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紅花籽油

紅花籽油又稱紅花油,是以紅花籽為原料制取的油品,紅花籽油呈黃色。
紅花籽油又稱紅花油,是以紅花籽為原料制取的油品。紅花籽油呈黃色,標準型紅花籽油的脂肪酸組成為棕櫚酸5~9%,硬脂酸1~4.9%,油酸11~15%,亞油酸69~79%,碘價140左右,屬干性油。油酸型紅花籽油以油酸為主,約占60%,亞油酸25%,碘價105左右,屬半干性油。油中含維生素E、谷維素、甾醇等營養成分,有防治動脈硬化和降低血液膽固醇的作用,可與其他食用油調和成“健康油”、“營養油”,還是制造亞油酸丸等保健藥物的上等原料。工業上主要用作油漆原料,在奶牛飼料中添加,可提高牛奶的亞油酸含量。
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